Fa dies que hem obert, però faltava una inauguració oficial. Doncs bé, demà dia 17, a les 19h., la farem i tots hi esteu convidats. No faltarà la música, els nostres productes i, sobretot, l’alegria amb que comencem aquesta nova iniciativa. Us esperem!
Recordeu que el Racó de Tastets està al carrer Verge del Pilar, 105 de Cardedeu.
Oriol Rosell és una marca que s’ha perpetuat des del matrimoni de Damià Rosell i Madrona Cassanyes el 1811. Els seus vins i caves són, avui, un dels grans referents de la DO Penedès i una garantia de qualitat i feina ben feta. Per aquest motiu, des de Tastets hem pensat que aquest mes de juny us podem proposar un dels seus productes més emblemàtics, un cava que fa estiu.
El Brut Nature d’Oriol Rossell presenta un cupatge de varietats tradicionals: xarel·lo, macabeu i parellada. Criança de30 a 36 mesos. Color groc palla amb reflexos verdosos, net i brillant. És de bombolla fina. Intensitat aromàtica, fruites blanques sobre un fons amb notes de criança. Entrada en boca molt agradable, ample i amb una acidesa equilibrada. Final llarg en el qual retornen les aromes que despuntaven olfactòriament.
Us engresca la proposta?
El Cava Oriol Rosell Brut Nature a la web de Tastets
El Racó de Tastets està ubicat en el número 105 del carrer Verge del Pilar de Cardedeu. Des de demà mateix obrim les portes, tot i que estem preparant una inauguració oficial per mitjans de juny, ja us ho farem saber!
A la botiga trobareu els nostres productes i un ampli ventall de regals gastronòmics. A més, us oferirem servei a domicili i ben sovint organitzarem activitats com tasts o maridatges per apropar-vos nous productes, noves incorporacions de la botiga o, senzillament, per passar una bona estona junts. Aquests primers dies, us oferirem un pack de benvinguda de primera! Una tria del bo i millor de la botiga que et podràs endur a casa per 12,50 euros. Una gran oportunitat per fer un bon tast.
Us esperem des de demà mateix de17 a21 hores, de dilluns a divendres, i de10 a14 i de17 a21h. els dissabtes. Veniu a visitar-nos aquests primers dies i prendrem una copa de cava junts!
Ramon, explica’ns els orígens de la vostra empresa
La nostra empresa neix el 2002 en un lloc especial, enmig de la natura, a les quadres d’una masia del segle XVII de les afores d’Olot. Varem construir un forn de llenya com els d’abans, amb l’idea de fer productes el més naturals possibles. Els impulsors varem ser la Marta Sellas i jo mateix.
Molt sovint destaqueu l’alt valor nutricional dels vostres productes. Que n’has de dir?
Els nostres productes estan elaborats sense additius ni conservants i amb fruits del país. Els nostres carquinyolis tenen un alt nivell calòric al portar fruits secs, però en canvi no tenen pràcticament greixos. Són aptes per a totes les edats i per combinar amb postres o amb bon vi ranci, dolç o una mistela.
Quina és la vostra filosofia de treball? Sota quines premisses s’elaboren els vostres productes?
Treballem d’acord amb els estàndards de qualitat més rigorosos, preservant que les matèries primeres siguin sempre de primera qualitat.
Penseu ampliar l’oferta de productes en un futur?
La nostra gama es àmplia, amb molt productes i alguns d’ells personalitzats. Des de la gama Horeca, passant per la Gourmet i la Delicatessen, fins la més econòmica. Catorze tipus per gustos de client molt diferents. I no oblidem la línia Gluten Free, per les persones celíaques.
Com t’agradaria tancar l’entrevista? Ens vols explicar res més de casa vostre o dels vostres productes?
Dir que esperem que tothom que tasti els nostres carquinyolis gaudeixin de la seva menja. Serà la millor satisfacció pels qui treballem cada dia amb l’objectiu d’oferir un producte de qualitat fet artesanalment.
Ramon, gràcies per les teves respostes i felicitats per la bona feina que feu.
Recordeu que podeu tastar el nostre producte del mes a Tastets
Des d’aquest divendres a les 17h. i fins dilluns, en horari de 10 del matí a 1 de la matinada, ens podreu trobar a la Fira de Sant Isidre de Cardedeu, ubicada al parc dels Pinetons.
El protagonista principal de la Fira serà, com sempre, el bestiar. Concursos de bestiar boví i equí, concurs de doma clàssica o l’exposició de maquinària agrícola, tot uns clàssics de la fira de Cardedeu. També hi tindran cabuda altres activitats ja consolidades com la mostra gastronòmica, el concurs mundial de menjadors de borregos o la “burricada”, entre d’altres. Pel que fa als expositors, se n’esperen més de 150 de la comarca i d’arreu dels països catalans, que oferiran productes per a tots els públics.
A Tastets ens hi trobareu en dos espais diferents. Per una banda muntarem la nostre barra de Begudes de la Terra, amb els licors, aiguardents i combinats més reconeguts dels Països Catalans, i una gran varietat de cerveses artesanals, així com amb les millors tapes i fustes d’embotits i formatges, per poder-vos oferir un mos durant la visita a la Fira. També ens hi trobareu amb l’estand “El Racó de Tastets”, on trobareu el bo i millor del que us oferim tot l’any des de la nostra botiga online.
I una gran noticia! A partir del 25 de maig Tastets obrirà una botiga precisament a Cardedeu, concretament al carrer Verge del Pilar, 105. Us esperem des del primer dia, us volem de clients!
De moment aquest cap de setmana ja teniu plans. Cardedeu, la seva Fira i Tastets us esperen!
El passat 17 de febrer, Acció Cultural del País Valencià (ACPV) es va veure obligada a cessar les emissions de TV3 al País Valencià, després de 26 anys. Durant aquest temps, TV3 havia esdevingut una oferta televisiva normalitzada al País Valencià, on s’ha distingit per la seua qualitat i pel fet de ser una de les poques ofertes audiovisuals en català.
Malgrat això, el president Francisco Camps va decidir, ara fa quatre anys, obrir una sèrie d’expedients administratius contra l’entitat responsable d’aquestes emissions, Acció Cultural, cosa que s’ha traduït en una llarga persecució política i econòmica. El passat mes d’octubre, l’entitat ja va haver de pagar 126.943,90 euros per satisfer una primera multa, i ara s’enfronta a dues multes més que sumen vora 800.000 euros (dels quals ja n’ha pagat 130.000), una quantitat absolutament desproporcionada per a una associació cultural sense ànim de lucre la continuïtat de la qual pot posar en perill.
Durant aquests quatre anys, Acció Cultural ha fet patent l’amplíssim suport a TV3 al País Valencià, fins a arribar a l’èxit de la manifestació del passat 16 d’abril a València. En aquest sentit, cal també recordar les 651.650 signatures recollides perla IniciativaLegislativaPopular (ILP) “Televisió sense Fronteres” per legalitzar la recepció de totes les televisions en català en el conjunt del domini lingüístic, i que ara podria entrar a tràmit parlamentari al Congrés espanyol.
Tant el projecte de llei impulsat per la ILPcom el recurs que Acció Cultural ha presentat davant el Tribunal Suprem poden acabar donant la raó a l’entitat en aquest conflicte artificial; però, de moment, Acció Cultural ha de pagar les multes que encara té pendents si no vol patir l’embargament dels seus comptes corrents i béns mobles i immobles. Davant aquesta greu situació, el nostre deure és col·laborar a fer front col·lectivament a una multa que en realitat és contra tots els que creiem en la pluralitat informativa i la llibertat d’expressió. Per això, avui, diferents mitjans publiquem aquesta crida pública perquè feu una donació solidària a Acció Cultural (www.acpv.cat): així com junts vam aconseguir les 651.650 signatures per ala ILP, junts hem de reunir els diners necessaris per garantir la continuïtat d’Acció Cultural.
Els carquinyolis, també anomenats carquinyols, rosegons o tatis, entre altres, és un dels nostres grans dolços i, sens dubte, un dels que ha aconseguit una major implantació als Països Catalans. Els podem trobar fets amb diferents fruits secs però la nostra recomanació d’aquest més és la varietat amb avellana que ens presenta el Forn Artesà Mas Palou, un dels únics forns artesans de llenya de foc directe que queden a Catalunya.
Al Forn Artesà Mas Palou es treballen diferents varietats, que podeu trobar a Tastets, totes elles caracteritzades per estar elaborades sense additius ni conservants amb els millors fruits secs del nostre país, que aporten al producte un alt nivell calòric però molt poc greix. Certificats amb la “Q” de Qualitat Alimentària els Carquinyolis d’Avellana de Mas Palou són òptims per prendre com acompanyament d’uns postres, com la crema catalana o el mató, o sols, potser amb una copeta de vi dolç, mistela o vi ranci, això cadascú decideix.
No deixeu de tastar aquest extraordinari producte, de ben segur que el trobareu extraordinari.
Els Carquinyolis d’Avellana de Mas Palou a la web de Tastets
Aquesta melmelada és, definitivament, tot terreny. És una macedònia de fruites com l’albercoc, els maduixots o els nespres. Això fa que les seves possibilitats de menja siguin diverses: des de condiment d’un guisat, a menjar-la amb formatge d’untar o, com no, menjada sola amb un bon vi.
Quin vi us proposem? El Muscat de Ribesaltes, un vi dolç natural de les varietats moscatell de gra petit i moscatell d’Alexandria, la joia de la DO de Vins Dolços Naturals Muscat de Ribesaltes.
Ho tastem? Pinta bé, oi?
Aquest cap de setmana i el proper, inclòs el Divendres Sant, Tastets participarà en el Mercat de la Xocolata i els Dolços de Pasqua, un dels Mercats de Primavera de Món Sant Benet.
Si voleu fer una sortida en família aquesta és molt recomanable. No només ens podreu visitar a nosaltres i a altres comerços de productes artesans de la terra, també podreu gaudir d’un munt d’activitats ja siguin relacionades amb la pròpia fira, com degustacions i tallers de cuina, o altres pensades per divertir-nos tots plegats com la lectura de contes, música en directe, etc.
Aquest cap de setmana i el següent no teniu excusa per quedar-vos a casa!
Gerard, explica’ns els orígens de la vostra empresa
Can Bech neix l’any 1981 de la mà del restaurant que la família Bech tenia a Fontanilles. En el restaurant s’hi servien unes figues confitades amb almívar que eren un dels plats estrella de la casa. Els clients varen començar a demanar si els hi podíem posar en un potet per gaudir-ne a casa i així és com va néixer Can Bech! De les figues en almívar es va ampliar la gamma a melmelades i d’aquí a les salses, agredolços, gelees i els més de 50 productes que elaborem avui en dia.
Molt sovint destaqueu l’alt valor nutricional de la vostra melmelada. Que ens has de dir?
La melmelada és fruita i per tant conté moltes de les propietats de la fruita: vitamines, fibra, antioxidants, minerals…a més és un aliment altament energètic molt recomanat per a recuperar energia després d’un esforç o per a mantenir-nos actius, gràcies a la glucosa que conté. Per això són tant saludables al començar el dia: és el moment en què el nostre cos necessita més energia.
Quina és la vostra filosofia de treball? Sota quines premisses s’elaboren els vostres productes?
Elaborem els nostres productes amb fruita fresca, i sempre que sigui possible, amb fruita nacional. Utilitzem fruita de bona qualitat i solsamènt ingredients naturals. Seguim la mateixa premissa per a tots els productes: salses, agredolços…Amb la nostra marca, els nostres clients estan tranquils perquè saben que consumeixen un producte de qualitat i ben elaborat.
Penseu ampliar l’oferta de productes en un futur?
Can Bech és una marca apassionada pels sabors: ens agrada buscar aquell sabor que porta records i que t’atrapa. Per això sempre tenim present innovar en nous gustos, en maridatges i en noves combinacions de fruites.
Com t’agradaria tancar l’entrevista? Ens vols explicar res més de casa vostre o dels vostres productes?
Voldria fer una suggeriment pel que fa als nostres productes: deixar-se endur per a la imaginació en el seu ús. Tradicionalment la melmelada només s’ha usat per esmorzar, però els seus maridatges són infinits! Ara que ve el bon temps, ningú es pot perdre de provar un bon gelat acompanyat per melmelada, d’endolcir un batut amb melmelada o de fer-ne una bona vinagreta per a una refrescant amanida d’estiu…d’aquí a poc tindrem llesta la nostra nova web, on trobareu tots aquests suggeriments: www.canbech.com
Moltes gràcies, Gerard. I bona feina!
El Rebost de Tastets 