Posts Tagged ‘blanc’

La nostra recomanació d’avui: el vi Mas d’en Pol Blanc Barrica 2005, del Celler Xavier Clua

6 Setembre 2010

Vi blanc jove, del Celler Clua, amb cupatge de garnatxa, chardonnay i sauvignon blanc, amb 4 mesos de barrica. Color groc palla amb reflexes verdosos i un aroma de fruita tropical amb notes cítriques. A la boca és complex, amb un bon assemblatge de la fusta i el vi, amb records de la fruita que notem en nas.

El Celler Xavier Clua es troba a Vilalba dels Arcs, a la comarca catalana de la Terra Alta, un territori de secà on el conreu de la vinya i la producció de vi té origen medieval. Fruit d’aquesta tradició, al 1972 es produí un pas més cap a la consolidació de la vinya i el vi en la zona: el reconeixement de la Denominació d’Origen “Terra Alta”. Avui en dia aquest segell de garantia aplega prop de 1.800 viticultors, 8.200 hectàrees de vinya, 42 cellers (32 embotelladors). Un dels màxims exponents és el Celler Xavier Clua. La quarta i darrera generació, la que encapçala en Xavier Clua, ha dut a terme el pas definitiu de la producció de vins a granel a productes embotellats i de qualitat. Un salt que conserva, però, una producció limitada que permet una acurada selecció dels raïms produïts a les seves finques, així com un atent seguiment i control de la seva vinificació.

Productes exclusius, seleccionats pels més exigents. Si ara que els coneixeu els voleu tastar els podeu trobar i adquirir a la nostra web.

El vi Mas d’en Pol Blanc Barrica 2005 a la nostra web


La nostra recomanació d’avui: Blanc dels Aspres 2005, del celler Vinyes dels Aspres

31 Agost 2010

Un blanc fermentat en bota de roure francès, on s’ha mantingut el vi durant uns mesos, sobre les mares, fins embotellar-lo. La criança en fusta i la marcada personalitat de la varietat garnatxa defineixen un blanc singular i característicament empordanès. Veremat a mà, de ceps de 28 anys d’edat de la vinya de les Corts.

De color groc amb reflexos verdosos. Al nas, fons de mel amb notes de fonoll, llorer i poma al forn amb brandi. A la boca és cremós, amb una acidesa justa i lleugerament alcohòlic amb tocs gustatius balsàmics i herbacis.

El celler Vinyes dels Aspres és un dels grans noms de la DO Empordà. Trenta hectàrees, en 14 parcel·les, al municipi de Cantallops. Treballen sis vinyes de garnatxa, lledoner a l’Empordà, en les seves varietats blanca, vermella i negra. Junt amb la varietat tradicional carinyena també hi podem trobar varietats com la cabernet sauvingnon, syrah o merlot. Productes d’alta qualitat.

Blanc dels Aspres 2005 a la web de Tastets

La nostra recomanació d’avui: el Xipella Blanc Premium, del Celler Clos Montblanc

6 Juliol 2010

El Xipella Blanc Premium és un dels fills predilectes del Celler Clos Montblanc, un projecte empresarial de la família Carbonell Figueras que va néixer el 1988 amb la voluntat de preservar la tradició vitivinícola de la comarca. Situat a Barberà de la Conca, el celler treu la màxima rendibilitat d’una terra geològicament rica i equilibrada, calcària, carregada de matisos que ofereix unes qualitats naturals òptimes per la vinya. El celler Clos Montblanc selecciona el raïm  al camp i la verema s’efectua de nit per tal que la fruita arribi a la bodega en òptimes condicions de temperatura i sense oxidacions.

El Xipella Blanc Premium es produeix amb un 60% de Macabeu i un 40% de Parellada. Lluminós i brillant, amb lleugers tons verdosos, amb aroma jove i net, molt complex amb notes minerals dominants. Notes cítriques i sotabosc, molt fresc a la boca amb un pas llarg i voluminós i una equilibrada acidesa.

Òptim per l’estiu. No deixis de tastar-lo, el trobaràs a la nostra web.