Posts Tagged ‘cava’

PRODUCTE DEL MES. Cava Oriol Rossell Brut Nature

7 Juny 2011

Oriol Rosell és una marca que s’ha perpetuat des del matrimoni de Damià Rosell i Madrona Cassanyes el 1811. Els seus vins i caves són, avui, un dels grans referents de la DO Penedès i una garantia de qualitat i feina ben feta. Per aquest motiu, des de Tastets hem pensat que aquest mes de juny us podem proposar un dels seus productes més emblemàtics, un cava que fa estiu.

El Brut Nature d’Oriol Rossell presenta un cupatge de varietats tradicionals: xarel·lo, macabeu i parellada. Criança de30 a 36 mesos. Color groc palla amb reflexos verdosos, net i brillant. És de bombolla fina. Intensitat aromàtica, fruites blanques sobre un fons amb notes de criança. Entrada en boca molt agradable, ample i amb una acidesa equilibrada. Final llarg en el qual retornen les aromes que despuntaven olfactòriament.

Us engresca la proposta?

 

El Cava Oriol Rosell Brut Nature a la web de Tastets

 

PRODUCTE DEL MES. Cava Brut Rosat, del Celler Oriol Rossell

15 Novembre 2010

Cava del Penedès, amb la DO Cava. Té un color cirera robí amb reflexos violacis,net i brillant, i una bombolla fina, persistent, que forma abundants rosaris i una bona corona. En nas la intensitat és alta, amb aromes potents de fruites vermelles i notes balsàmiques que n’exalten la vivacitat. Suau en boca, ens omple de sensacions afruitades, fresques i agradables, amb un final llarg i sec.

Oriol Rosell és una marca que s’ha perpetuat des del matrimoni de Damià Rosell i Madrona Cassanyes el 1811. Els seus vins i caves són, avui, un dels grans referents de la DO Penedès i una garantia de qualitat i feina ben feta.

Entra a la nostra web o truca al 902 104 917 i rebràs un descompte especial del 10%!

 

La nostra recomanació d’avui: els vins de la Terra Alta del Celler Xavier Clua

12 Abril 2010

El Celler Xavier Clua es troba a Vilalba dels Arcs, a la comarca catalana de la Terra Alta, un territori de secà on el conreu de la vinya i la producció de vi té origen medieval. Fruit d’aquesta tradició, al 1972 es produí un pas més cap a la consolidació de la vinya i el vi en la zona: el reconeixement de la Denominació d’Origen “Terra Alta”. Avui en dia aquest segell de garantia aplega prop de 1.800 viticultors, 8.200 hectàrees de vinya, 42 cellers (32 embotelladors). Entranyable, mediterrània i amb un entorn natural espectacular la D.O. Terra Alta gaudeix d’un terrer que permet obtenir productes de gran singularitat i competitivitat.

Un dels màxims exponents és el Celler Xavier Clua. La quarta i darrera generació, la que encapçala en Xavier Clua, ha dut a terme el pas definitiu de la producció de vins a granel a productes embotellats i de qualitat. Un salt que conserva, però, una producció limitada que permet una acurada selecció dels raïms produïts a les seves finques, així com un atent seguiment i control de la seva vinificació.

A Tastets apostem pels seus productes i us presentem 4 de les seves varietats:

Mas d’en Pol blanc barrica 2005

Vi blanc jove, del Celler Clua, amb cupatge de garnatxachardonnaysauvignon blanc, amb 4 mesos de barrica. Color groc palla amb reflexes verdosos amb un aroma de fruita tropical amb notes cítriques. A la boca  és complex, amb un bon assemblatge de la fusta i el vi, amb records de la fruita que notem en nas.

Mas d’en Pol negre barrica 2005

Cupatge de garnatxa negrasiràull de llebremerlotcabernet sauvignon. Negre jove amb 8 mesos de criança. Edat de les vinyes del Celler Clua compreses entre 15 i 30 anys. Color cirera intens. Aroma potent, madur amb record de fruita vermella, torrats fins. A la boca carnós tanins madurs i alguna nota especiada.

Milennium negre criança

Vi negre, del Celler Clua, amb garnatxa 60%, cabernet 15%, sirà 15% , ull de llebre 5% i pinot noir 5%. Negre selecció criat en roure francès durant 13 mesos. Color vermell intens, aromes concentrats de fruita madura vermella i negra, amb fons de compota, torrefactes i balsàmics. A la boca és carnós, hi trobem fruita seca torrada, amb molta tanicitat i justa acidesa.

Mil·lennium Dolç Criança

100% Garnatxa Negra sobremadurada al cep, de vinyes de 40 anys, del Celler Clua. Negre dolç criat 8 mesos en barriques de roure francès. Color cirera picota, aroma potent amb records a confitures i compota de tomàquet i fruites vermelles. A la boca es carnós, amb un final amb un bon equilibri, i  un taní dolç que recorda el seu petit pas per fusta.

Productes exclusius, seleccionats pels més exigents. Si ara que els coneixeu els voleu tastar els podeu trobar i adquirir a la nostra web:

http://www.tastets.cat/Article.aspx?id=7&Categoria=DO_Terra_Alta