Posts Tagged ‘denominació’

La nostra recomanació d’avui: La Sínia , vi rosat del Celler Oriol Rossell

12 Agost 2010

Merlot 60% i carinyena 40%. Aquest vi rosat s’elabora de l’acurada selecció, que en fa el Celler Oriol Rossell del raïm i la fermentació a baixa temperatura en dipòsits d’acer inoxidable, per tal de preservar les aromes varietals. De color cirera intens, net  i brillant. Alta intensitat aromàtica, on predominen les fruites vermelles madures i les notes florals i d’herba fresca. A la boca té un pas ampli, marcat per una acidesa que li aporta frescor. Molt de cos i estructura, amb final alegre i equilibrat.

Oriol Rosell és una marca que s’ha perpetuat des del matrimoni de Damià Rosell i Madrona Cassanyes el 1811. Els seus vins i caves són, avui, un dels grans referents de la DO Penedès i una garantia de qualitat i feina ben feta.

La Sínia a la web de Tastets

Anuncis

Arrels del Vi, fira professional de vins de la D.O. Empordà

18 Mai 2010

La fira vitivinícola professional Arrels del Vi es torna a celebrar, després de l’èxit d’assistència de les dues edicions anteriors, a Sant Martí d’Empúries els dies 22 i 23 de maig, de 12h a 15h i de 17h a 21.30h. Oberta al públic general, és un esdeveniment on els amants i aficionats a la cultura vitivinícola podeu degustar vins de la D.O. Empordà, d’alta qualitat, en un entorn privilegiat. Volem destacar, entre els productors participants, la presència de dos dels cellers amb els que Tastets treballa habitualment: Empordàlia i Vinyes dels Aspres. En aquest segon cas, a més, celebrem que hagin estat els guanyadors de dues de les categories dels premis d’aquesta edició d’Arrels del Vi 2010. El S’Alou 2006 ha estat premiat com el millor vi negre i el Blanc dels Aspres 2007 com el millor vi blanc. Els guardonats, val a dir, han estat seleccionats a través d’un tast a cegues realitzat pel grup de cata  “Pingarrons de l’Empordà” i dirigit pel sommelier Rafel Sabadí. Felicitats als amics de Vinyes dels Aspres!

La fira vitivinícola professional Arrels del Vi es torna a celebrar, després de l’èxit d’assistència de les dues edicions anteriors, a Sant Martí d’Empúries els dies 22 i 23 de maig, de 12h a 15h i de 17h a 21.30h. Oberta al públic general, és un esdeveniment on els amants i aficionats a la cultura vitivinícola podeu degustar vins de la D.O. Empordà, d’alta qualitat, en un entorn privilegiat.Volem destacar, entre els productors participants, la presència de dos dels cellers amb els que Tastets treballa habitualment: Empordàlia i Vinyes dels Aspres. En aquest segon cas, a més, celebrem que hagin estat els guanyadors de dues de les categories dels premis d’aquesta edició d’Arrels del Vi 2010. El S’Alou 2006 ha estat premiat com el millor vi negre i el Blanc dels Aspres 2007 com el millor vi blanc. Els guardonats, val a dir, han estat seleccionats a través d’un tast a cegues realitzat pel grup de cata  “Pingarrons de l’Empordà” i dirigit pel sommelier Rafel Sabadí. Felicitats als amics de Vinyes dels Aspres!

Coneix l’oferta de Tastets de la D.O. Empordà

XIII Fira del Vi de la DO Tarragona

11 Mai 2010

Els propers dies 14, 15 i 16 d’aquest mes de maig, el cap de setmana vinent, es celebra una nova edició de la Fira del Vi de la DO Tarragona a la Rambla Nova de la capital del Tarragonès. La mostra de vins estarà oberta el divendres, des de les 19:30 fins a les 22h., i dissabte i diumenge de 10 a 14 i de 17 a 22h. A més de presentar-se els vins de la collita 2009 també podreu conèixer altres productes gastronòmics característics de la zona com són les coques i els formatges.

Destacar que el dissabte i el diumenge per la tarda teniu la possibilitat de realitzar un curs gratuït d’iniciació al tast de vins, a l’estand de tast de la Fira, amb l’únic requisit d’inscriure’s en el punt de venda d’entrades.

Fa pocs dies des de Tastets us recomanàvem cinc vins d’aquesta DO Tarragona, tots ells del Celler J.M. Bach i Fills. Quatre negres de gran nivell i un blanc jove que pensem que és un dels grans descobriments que hem fet en els darrers temps: el Clos Barenys Muscat 2007, elaborat amb la varietat Moscatell d’Alexandria. No deixeu de tastar-los!

Coneix l’oferta de Tastets de la DO Tarragona!

Vins de la DO Tarragona

4 Mai 2010

Es podria dir que l’Imperi Romà fou el gran artífex de la Denominació d’Origen Tarragona en la mesura que varen ser els primers en efectuar una labor de comercialització del vins arreu del seu territori i els que van denominar-los “Tarragona”, per situar on s’elaboraven.

En l’actualitat, la seva zona de producció es situa principalment en les comarques del Camp de Tarragona i una part de la Ribera d’Ebre, aplegant 73 municipis. Mentre el sòl de la comarca del Camp és del miocè, calcari i lleuger, a la comarca de la Ribera d’Ebre és de terrenys terciaris, calcaris i pedregosos, amb al·luvions quaternaris. Pel que fa al clima, el Camp de Tarragona és essencialment mediterrani, amb precipitacions anuals de 500 mm. de mitjana, mentre la Ribera d’Ebre pateix hiverns freds i estius calorosos i de molta lluminositat, amb una precipitació mitjana anual de 385mm.

Els vins negres del Camp de Tarragona són ferms i aromàtics i els rosats frescs i de color cirera. Els negres de la Ribera tenen el cos i el color de la carinyena i la riquesa de la garnatxa. Els blancs del Camp són suaus, equilibrats, aromàtics i afruitats, mentre que a la Ribera d’Ebre són de color brillant.

Tastets us vol recomanar cinc vins de la DO Tarragona, tots ells del Celler J.M. Bach i Fills. Quatre negres de gran nivell i un blanc jove que pensem que és un dels grans descobriments que hem fet en els darrers temps: el Clos Barenys Muscat 2007, elaborat amb la varietat Moscatell d’Alexandria. No deixeu de tastar-lo, el seu gust fresc i suau ens donarà la raó.

Coneix l’oferta de Tastets de la DO Tarragona!

Fira de la Denominació d’Origen Terra Alta (DOTA 2010)

15 Abril 2010

L’esdeveniment que anualment aplega al sector vitivinícola de la Denominació d’Origen Terra Alta.  Cellers i viticultors presenten els fruits de la feina de tot un any, el resultat de l’esforç constant per aconseguir que els seus vins continuïn destacant per la seva qualitat i singularitat.

La fira, que es celebra a Batea, té dues parts diferenciades. El dissabte 17 d’abril es celebra la Segona Jornada Tècnica Vitivinícola, pensada per posar a l’abast de cellers i viticultors nous coneixements científics, tecnològics i de gestió empresarial. El diumenge 18 d’abril es quan podem visitar la Mostra de Vins DOTA, al recinte ferial instal·lat al Pavelló Poliesportiu, i participar a les demostracions eno-gastronòmiques que estan previstes. Si teniu interès en les jornades o per qualsevol consulta us podeu adreçar al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Terra Alta (info@doterraalta.com o 977 42 12 78).

A Tastets tenim un compromís permanent amb la Denominació d’Origen Terra Alta, concretament amb els vins del Celler Xavier Clua, dels que comercialitzem 4 varietats que us presentàvem aquesta setmana. Si els voleu portar a taula ja sabeu que cal fer: visitar la nostra web!

http://www.tastets.cat/Article.aspx?id=7&Categoria=DO_Terra_Alta

La nostra recomanació d’avui: els vins de la Terra Alta del Celler Xavier Clua

12 Abril 2010

El Celler Xavier Clua es troba a Vilalba dels Arcs, a la comarca catalana de la Terra Alta, un territori de secà on el conreu de la vinya i la producció de vi té origen medieval. Fruit d’aquesta tradició, al 1972 es produí un pas més cap a la consolidació de la vinya i el vi en la zona: el reconeixement de la Denominació d’Origen “Terra Alta”. Avui en dia aquest segell de garantia aplega prop de 1.800 viticultors, 8.200 hectàrees de vinya, 42 cellers (32 embotelladors). Entranyable, mediterrània i amb un entorn natural espectacular la D.O. Terra Alta gaudeix d’un terrer que permet obtenir productes de gran singularitat i competitivitat.

Un dels màxims exponents és el Celler Xavier Clua. La quarta i darrera generació, la que encapçala en Xavier Clua, ha dut a terme el pas definitiu de la producció de vins a granel a productes embotellats i de qualitat. Un salt que conserva, però, una producció limitada que permet una acurada selecció dels raïms produïts a les seves finques, així com un atent seguiment i control de la seva vinificació.

A Tastets apostem pels seus productes i us presentem 4 de les seves varietats:

Mas d’en Pol blanc barrica 2005

Vi blanc jove, del Celler Clua, amb cupatge de garnatxachardonnaysauvignon blanc, amb 4 mesos de barrica. Color groc palla amb reflexes verdosos amb un aroma de fruita tropical amb notes cítriques. A la boca  és complex, amb un bon assemblatge de la fusta i el vi, amb records de la fruita que notem en nas.

Mas d’en Pol negre barrica 2005

Cupatge de garnatxa negrasiràull de llebremerlotcabernet sauvignon. Negre jove amb 8 mesos de criança. Edat de les vinyes del Celler Clua compreses entre 15 i 30 anys. Color cirera intens. Aroma potent, madur amb record de fruita vermella, torrats fins. A la boca carnós tanins madurs i alguna nota especiada.

Milennium negre criança

Vi negre, del Celler Clua, amb garnatxa 60%, cabernet 15%, sirà 15% , ull de llebre 5% i pinot noir 5%. Negre selecció criat en roure francès durant 13 mesos. Color vermell intens, aromes concentrats de fruita madura vermella i negra, amb fons de compota, torrefactes i balsàmics. A la boca és carnós, hi trobem fruita seca torrada, amb molta tanicitat i justa acidesa.

Mil·lennium Dolç Criança

100% Garnatxa Negra sobremadurada al cep, de vinyes de 40 anys, del Celler Clua. Negre dolç criat 8 mesos en barriques de roure francès. Color cirera picota, aroma potent amb records a confitures i compota de tomàquet i fruites vermelles. A la boca es carnós, amb un final amb un bon equilibri, i  un taní dolç que recorda el seu petit pas per fusta.

Productes exclusius, seleccionats pels més exigents. Si ara que els coneixeu els voleu tastar els podeu trobar i adquirir a la nostra web:

http://www.tastets.cat/Article.aspx?id=7&Categoria=DO_Terra_Alta