Posts Tagged ‘Delta’

Fira de l’Arròs i el Comerç d’Aldea

13 Abril 2010

Des d’aquest divendres, i durant tot el cap de setmana, es celebra la VI Fira de l’Arròs i el Comerç d’Aldea, una mostra en la que podem trobar els productes més emblemàtics de les comarques de les Terres de l’Ebre, molt especialment els de la seva horta, els seus arrossars i els seus cultius de secà. Una magnífica oportunitat per atansar-nos a productes com els que recomanàvem en els darrers dies: els arrossos del Molí de Rafelet, una de les joies d’aquestes contrades i que Tastets us apropa durant tot l’any.

Ens agrada destacar, dins les activitats paral·leles a la mostra, que durant el dissabte a la tarda i tot el diumenge la Fira organitza un Taller Gastronòmic Infantil en el que els més petits aprendran la cuina de l’arròs. Una manera d’acostar-los a un dels signes d’identitat de les seves comarques.

I si no podeu anar a la Fira però no voleu renunciar als productes, recordeu que Tastets us pot apropar els arrossos del Molí de Rafelet:

http://www.tastets.cat/Article_Detall.aspx?id=620&Producte=Arrossos–%3EArr%C3%B2s_Bomba

http://www.tastets.cat/Article_Detall.aspx?id=621&Producte=Arrossos–%3EArr%C3%B2s_Marisma

“Arròs, col i fesols blancs”, una recepta cinc estrelles

9 Abril 2010

Si ahir us presentàvem l’arròs Molí de Rafelet, avui us proposem una recepta que us permetrà gaudir al màxim del seu immillorable sabor.

Ens hi posem? Ens caldran uns 300gr. d’arròs Molí de Rafelet Marisma, uns 200gr. de fesols blancs, un ós de porc, un peu de porc, una col mitjana, tomàquet, ceba, all, safrà i sal.

Primer agafarem una cassola o paella i posarem a bullir els fesols blancs, que hauran estat en remull des de la nit abans, reofegarem el sofregit, la col i el porc i ho cobrirem tot amb aigua freda. Ho posarem al foc i deixarem que es cogui lentament. Quan les carns estiguin cuites les traurem de l’olla, les trossejarem i les reservarem, deixant que continuï la cocció. Uns 15 minuts abans que els fesols estiguin en el seu punt afegirem l’arròs Marisma Moli de Rafelet i el safrà. Poc abans de que l’arròs estigui llest hi afegirem les carns trossejades. El servirem una mica caldós.

De ben segur que gaudireu d’una menjada inoblidable. Bon profit!