Mercats de Primavera al Món Sant Benet

14 Abril 2011

Aquest cap de setmana i el proper, inclòs el Divendres Sant, Tastets participarà en el Mercat de la Xocolata i els Dolços de Pasqua, un dels Mercats de Primavera de Món Sant Benet.

Si voleu fer una sortida en família aquesta és molt recomanable. No només ens podreu visitar a nosaltres i a altres comerços de productes artesans de la terra, també podreu gaudir d’un munt d’activitats ja siguin relacionades amb la pròpia fira, com degustacions i tallers de cuina, o altres pensades per divertir-nos tots plegats com la lectura de contes, música en directe, etc.

Aquest cap de setmana i el següent no teniu excusa per quedar-vos a casa!

Anuncis

PRODUCTE DEL MES. Melmelada Especial Primavera de Can Bech. Entrevista amb Gerard Bech, productor.

12 Abril 2011

Gerard, explica’ns els orígens de la vostra empresa

Can Bech neix l’any 1981 de la mà del restaurant que la família Bech tenia a Fontanilles. En el restaurant s’hi servien unes figues confitades amb almívar que eren un dels plats estrella de la casa. Els clients varen començar a demanar si els hi podíem posar en un potet per gaudir-ne a casa i així és com va néixer Can Bech! De les figues en almívar es va ampliar la gamma a melmelades i d’aquí a les salses, agredolços, gelees i els més de 50 productes que elaborem avui en dia.

Molt sovint destaqueu l’alt valor nutricional de la vostra melmelada. Que ens has de dir?

La melmelada és fruita i per tant conté moltes de les propietats de la fruita: vitamines, fibra, antioxidants, minerals…a més és un aliment altament energètic molt recomanat per a recuperar energia després d’un esforç o per a mantenir-nos actius, gràcies a la glucosa que conté. Per això són tant saludables al començar el dia: és el moment en què el nostre cos necessita més energia.

Quina és la vostra filosofia de treball? Sota quines premisses s’elaboren els vostres productes?

Elaborem els nostres productes amb fruita fresca, i sempre que sigui possible, amb fruita nacional. Utilitzem fruita de bona qualitat i solsamènt ingredients naturals. Seguim la mateixa premissa per a tots els productes: salses, agredolços…Amb la nostra marca, els nostres clients estan tranquils perquè saben que consumeixen un producte de qualitat i ben elaborat.

Penseu ampliar l’oferta de productes en un futur?

Can Bech és una marca apassionada pels sabors: ens agrada buscar aquell sabor que porta records i que t’atrapa. Per això sempre tenim present innovar en nous gustos, en maridatges i en noves combinacions de fruites.

Com t’agradaria tancar l’entrevista? Ens vols explicar res més de casa vostre o dels vostres productes?

Voldria fer una suggeriment pel que fa als nostres productes: deixar-se endur per a la imaginació en el seu ús. Tradicionalment la melmelada només s’ha usat per esmorzar, però els seus maridatges són infinits! Ara que ve el bon temps, ningú es pot perdre de provar un bon gelat acompanyat per melmelada, d’endolcir un batut amb melmelada o de fer-ne una bona vinagreta per a una refrescant amanida d’estiu…d’aquí a poc tindrem llesta la nostra nova web, on trobareu tots aquests suggeriments: www.canbech.com

Moltes gràcies, Gerard. I bona feina!

 

Tastets a la Festa del Rugbi Català

7 Abril 2011

Aquest dissabte Barcelona es converteix en la capital del rugbi i de quina manera! Des de les 11h. del matí la muntanya de Montjuïc viurà un munt d’activitats: música en directe amb el cantant Cesc Freixes, tallers per als més petits i els més grans, activitats amb inflables, tota una festa que servirà d’aperitiu al gran partit de la Heineken Cup entre l’equip de la Catalunya Nord USAP i el Toulon, tot un esdeveniment esportiu!.

Tastets obrirà barres des de les mateixes 11h. fins a les 16h., hora en la que comença el partit. Després es traslladarà a l’esplanada on actuen els Pets. En els dos casos hi serà amb les Begudes de la Terra, la nostra marca per grans esdeveniments.

Segur que ja pensàveu fer costat al nostre rugbi. Ara teniu un motiu més per pujar a Montjuïc: visitar-nos!

 

 

PRODUCTE DEL MES. Melmelada Especial Primavera de Can Bech

5 Abril 2011

Can Bech és una empresa jove, petita i artesana establerta a l’Empordà que, des dels seus inicis, es va especialitzar en la producció de melmelades i fruites confitades de qualitat. Són un referent en qualitat, per aquest motiu els seus productes es poden trobar en els millors restaurants i establiments gourmet. No podien faltar a Tastets!

La melmelada que us presentem com a producte del mes és una macedònia de fruites com l’albercoc, els maduixots i els nespres. Les seves possibilitats són molt diverses, des de menjada amb formatge d’untar o com a base afegint-la a una salsa per acompanyar pollastre, per exemple.

La voleu tastar? La trobareu a la nostra web.

 

Aquest cap de setmana estarem al Mercat ecològic i de pagès d’Olesa de Montserrat!

31 Març 2011

Com cada primer dissabte de mes, torna el mercat de productes ecològics i de proximitat d’Olesa de Montserrat amb la participació de productors de la comarca. A la fira es pot trobar fruita, verdura, sabó, melmelades, pa, vi, llet i productes làctics, oli, embotits…i Tastets!

Hi anem formant part de l’estand de Ratafies Esparreguera. Trobareu licors i aiguardents, però també alguns dels nostres productes dolços més emblemàtics com els Pets de Monja, d’Especialitats Viñas; les diverses varietats de carquinyolis, de Mas Palou; o el nostre Codonyat, de Vallisser.

Veniu a visitar-nos, gaudiu de la festa!

Tastets arriba a un acord per comercialitzar els productes de Mar-Tret

30 Març 2011

“Conserves artesanes, seleccionades i naturals”, així es presenta Mar-Tret en les seves comunicacions. El seus productes, efectivament, tenen com a denominador comú aquestes premisses. No tenen conservants, colorants ni cap tipus d’additiu, es conserven gràcies a productes naturals (com l’oli, el vinagre o la sal) i a l’esterilització a altes temperatures, que permet que el producte no caduqui fins al cap de tres anys.

El Pebrot Escalivat, la famosa Escalivada, els Espinacs amb Panses, les Mongetes del Ganxet, les Mongetes de Santa Pau, la Llentia Caviar, els Cigrons de Pagès, el Sofregit de Tomàquet o la Sopa de Ceba…per quin producte començareu el tast? Aneu pensant-hi, ben aviat els podreu trobar a Tastets!

PRODUCTE DEL MES. Original Muscat 2010 del Celler Miquel Oliver. Maridatge amb foies

21 Març 2011

La Pilar Oliver, de qui vareu poder llegir una entrevista fa uns dies, ens recomana prendre l’Original Muscat 2010 amb un bon foie. Li farem cas, oi? No cal ni dir-vos on en podeu trobar de molt bons: al web de Tastets!

L’Original Muscat 2010 al web de Tastets

Els foies al web de Tastets

PRODUCTE DEL MES. Original Muscat 2010 del Celler Miquel Oliver. Entrevista amb Pilar Oliver, enòloga i quarta generació de la saga familiar

15 Març 2011

A la localitat mallorquina de Petra fa quasi cent anys que s’elabora bon vi gràcies a la bona feina del Celler Miquel Oliver. Els que volen conèixer a fons l’enologia de l’illa tenen parada obligada per apropar-se al celler que ha aconseguit infinitat de premis i reconeixements en els darrers anys.

Parlem amb Pilar Oliver, enòloga i membre de la família que dona nom al celler.

Pilar, com treballeu les vostres vinyes?

Treballem cada dia per obtenir el millor raïm. La natura fa bona part de la feina però s’ha de treballar per optimitzar aquests recursos de la terra i millorar-los. Es tracta d’un treball en equip amb la natura, en el que els factors climàtics participen d’una forma activa i natural. Nosaltres fem la resta. No utilitzem herbicides, per exemple. Realitzem un treball manual que requereix de temps i que eleva el cost del producte però que ens compensa per la protecció del medi ambient i qualitat del raïm que en resulta.

Quines màximes teniu a l’hora d’elaborar els vostres vins?

Darrera de cada vi hi ha una història. Uns son herència de generacions anteriors i altres han nascut del nostre interès per innovar i experimentar. Cadascun dels vins té la seva personalitat, amb aromes i matisos propis que el fan únic, i tots ells el denominador comú que caracteritza la nostra feina: la qualitat i la passió amb la que s’elaboren.

De quin vi estàs més orgullosa?

És una pregunta francament difícil, cadascun d’ells té un significat especial per mi. Si no tingués més remei que fer-ho potser em quedaria amb el Aía, pel que representa. Aía és el nom de la meva mare, amb això està tot dit i justifica que sigui el millor. Aía és un vi molt elaborat, no podia ser un merlot més, tant a la vinya com a la bodega. Estem molt orgullosos d’ell.

La seva etiqueta també té història. La meva mare era professora i varem pensar que el nom del vi l’escrivís un dels seus alumnes més menuts. El resultat ens va agradar molt, tot i que la cal·ligrafia fa que algú ens hagi demanat, més d’un cop, el vi canviant el nom. Val la pena, però!

Pilar, moltes gràcies pel teu temps i moltes felicitats per la bona feina que feu.

PRODUCTE DEL MES. Original Muscat 2010 del Celler Miquel Oliver

8 Març 2011

Un dels nostres productes més guardonats. Aquest jove vi també ostenta el mèrit d’haver estat el primer moscatell sec en esser comercialitzat arreu dels Països Catalans. Te un atractiu color groc pàl·lid amb tonalitats verdoses, brillant. Un vi molt fi, amb potents aromes varietals gens pesades (nas delicat); fresc en boca, sec, equilibrat i molt suau, amb una gran expressió aromàtica, fins el punt que dona la sensació que s’està menjant raïm moscatell sa i ben madur. Es totalment diferent a la resta de moscatells nacionals i un dels vins més originals que es poden tastar avui en dia.

No deixeu de portar-lo a casa, val la pena!

 

L’Original Muscat 2010 al web de Tastets

 

 

Diumenge Festa de la Caldera de Montmaneu

5 Març 2011

Per Carnestoltes és moment d’àpats col·lectius, tradició que ens arriba de les cerimònies sagramentals anteriors a la cultura romana. Aquest àpat, en el cas de Montmaneu, és una Caldera, l’escudella típica de la població que s’organitza el diumenge de Carnestoltes. Mentre la botifarra, la cansalada, l’arròs i la resta de condiments es couen el poble i els visitants juguen al tradicional i típic joc de bitlles.

Al voltant d’aquest gran àpat també s’organitzen un munt d’activitats amb el denominador comú de gran festa de família. De fet, l’esdeveniment s’anomena des de fa pocs anys el Carnaval de la Catalunya Rural. Entre totes aquestes activitats a nosaltres ens interessa especialment la fira de productes artesans, on hi anem formant part de l’estand de Ratafies Esparreguera. A la botiga hi trobareu licors i aiguardents, però també alguns dels nostres productes dolços més emblemàtics com els Pets de Monja, d’Especialitats Viñas; les diverses varietats de carquinyolis, de Mas Palou; o el nostre Codonyat, de Vallisser.

Veniu a visitar-nos i a gaudir d’aquesta gran festa!